Les fibres, présentes dans les fruits, légumes, légumineuses, graines oléagineuses, jouent un rôle de structure et servent en quelque sorte de « squelette » aux différents végétaux qui en contiennent. Les fibres sont des glucides que l’organisme ne sait ni digérer ni assimiler, et de ce fait, elles ne fournissent pas d’énergie comme les autres glucides. On connaît leurs vertus surtout au niveau du transit intestinal car elles augmentent le volume des selles et diminuent les inconforts de la constipation. Il existe deux types de fibres : les fibres solubles et les fibres insolubles aux bénéfices santé complémentaires.

La gomme d’acacia : les fibres de gomme d’acacia ne sont ni dégradées ni assimilées par l’organisme (mais uniquement par les bactéries du colon) : elles ne font que transiter dans le tube digestif, sans aucune incidence sur les apports d’énergie. A la différence d’autres fibres utilisées couramment comme « ballast », elles ne gênent en rien l’absorption des nutriments essentiels (vitamines, minéraux, acides gras, phytonutriments, etc.), dont elles peuvent même contribuer à améliorer l’assimilation.

Dextrine de maïs : les dextrines de maïs sont des glucides solubles et amorphes. Elles contiennent des probiotiques, bonnes bactéries qui agissent sur la fonction digestive. Les dextrines de maïs sont utilisées pour leur action favorisant l’élimination des toxines de l’organisme.

Les Fructo-oligosaccharides ou FOS : les FOS sont des prébiotiques que l’on retrouve dans de nombreux aliments tels que l’ail, l’oignon, l’asperge, le blé, l’orge ou encore la banane. Ces prébiotiques sont des sucres qui fournissent de l’énergie aux bonnes bactéries que sont les probiotiques, favorisant ainsi le confort digestif. Les prébiotiques sont digestibles et facilement libéré par les voies naturelles.